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エキストラヴァージンオイル

カテゴリー:調味料
以前ご紹介した「オメガ3 エゴマ」でもお話したように、植物生まれの油は、身体にとって美容や健康に欠かせない栄養素です。
その中でも比較的早く取り上げられてきたのがオリーブオイルだと思います。
私もよく朝食の時、パンにつけていただきます。 120114a
老化の原因、「活性酸素」を抑える効果が期待されているビタミンEやポリフェノール、悪玉コレステロールを減らす効果があるオレイン酸、クロロフィル、カロチンなど、良質の栄養素を多く含んでいます。
私もかれこれ10年以上オリーブオイルを愛用しています。 今ではいろいろな会社がありますね。
今回ご紹介するのは創業70年 小豆島のオリーブ農園
『井上誠耕園のエキストラヴァージンオイル』です。 120114b 井上誠耕園のオリーブオイルはオリーブオイルの生産量世界一を誇るスペインのアンダルシア地方で見つけた最高のオリーブオイルを見習って作られています。
もちろん農薬に頼らない有機農法!!有機無農薬栽培です。
オリーブの実をそのまま搾ったオリーブオイルは、オリーブの栄養素を丸ごと摂取出来ます。
「オリーブの島の物語」という冊子がついてきました。 120114c 実際に作っている井上さんのここに至るまでのお話など、 非常に心がほんわかする冊子でした^^
120114d
今なら初回限定で「まるごとオリーブ」というオリーブをまるごと味わい尽くせる一冊が付いてきます。 120114e いろいろなレシピが載っていて、しばらくはこれで遊べそうです。笑
こちらはまた作ったらUpしますね!
他オリーブオイルの豆知識など盛りだくさん!!
これ全部読んだらオリーブオイル博士になれちゃうかも!? 皆さんも是非、お気に入りのオリーブオイル見つけて、 お料理に摂り入れて美容や健康に役立ててくださいね♪
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