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オメガ3 エゴマ

カテゴリー:調味料
以前、日記で紹介したヘルシーワンさん。
実は松屋銀座の中にも入っています。
今、ワンズ・ニュートリショナル オイルの試食会をやっています。
私も参加してきました。 111229a なんとこれ1杯でスプーンの上のサプリ10粒分が摂取できるんです!!
「オイルを飲む」というと、特に女性の方、ダイエット中の方は 「え~。。油を飲むと太るし・・・」って思われるかもしれませんが、 植物生まれの油は、身体にとって美容や健康に欠かせない栄養素!! 現代人は動物性の油脂をとり過ぎている一方、良質の油必須脂肪酸が不足しています。
必須脂肪酸とは、他の脂肪酸から合成できないために摂取する必要がある脂肪酸の事の総称。
人にとって必須脂肪酸は多価不飽和脂肪酸になります。
多価不飽和脂肪酸はω-6脂肪酸ω-3脂肪酸の2系統があります。

オメガ6 ・・・・ リノール酸、γリノレン酸、アラキド酸

オメガ3 ・・・・ αリノレン酸、DHA・EPA

特に注目したいオイルはエゴマ油です

エゴマ油はオメガ3に分類される、αリノレン酸を多く含んでいます。
悪玉コレステロールの減少、アレルギー緩和、心臓病予防効果などが期待される油です。
↓試食させてもらったエゴマ[焙煎]です。 111229b 飲んでみましたが、全然油って感じじゃなくてさらっと飲めてしまいました。
お豆腐など、ドレッシングにかけると合いそうな感じです。
成長の過程をお写真を通して見せて頂きました。
こちらがエゴマの葉です。 111229c 白いのはエゴマのお花です。 縄文時代から栽培されているエゴマは、非常に生命力が強いらしいんです。
これが大きく育った段階です。 111229d 見えるかな? 枝の先に沢山ついている丸い部分の中に焙煎するエゴマが入っています。
そしてコチラが収穫されたエゴマ。 111229e 実際にヘルシーワンさんのエゴマを作ってくれているおじさんです。
実は、こちらのエゴマですが、福島県阿武隈高原で育てられています。
今、原発の事故により、生産不可なんだそうです。
なので今ヘルシーワンさんの所に置いてあるので最後!!
新しい土地が見つかったという報告が入ってきたばかりだそうです。
こういう所でも原発の被害がでているのですねー(;_;)
早く復旧されることをお祈りいたします~
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